蔬菜真空预冷机发货，祝老板生意兴隆！

赣州大昌真空冷气设备生产的蔬菜真空预冷机已完成出厂调试工作，公司按排技术人员前往现场安装调试。经过几天的不懈努力机器已能稳定运行并安排厂长和一些管理人员亲自到现场培训设备操作方法和注意事项，食品公司老总和厂长都纷纷称赞大昌公司的设备性能强悍和技术一流!在此大昌全体公司人员感谢领导的信任与支持!

　　蔬菜真空预冷机

是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速萎缩，鲜度降低，直至腐败变质。

预冷是迅速排除田间热，抑制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品位新鲜蔬菜水果供给，提高全民族健康水平和生活质量的重要保证。

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