Vorteile des Vakuumkühlers

　　Ein Vakuumkühler ist ein Gerät zum Kühlen und Trocknen von Materialien. Dieser Zweck wird durch den Betrieb in einer Vakuumumgebung erreicht. Was sind also die Vorteile von Vakuumkühlern? In diesem Artikel werden sie ausführlich vorgestellt:

　　1. Schnelle Abkühlgeschwindigkeit. Es dauert 6 bis 8 Minuten, bis Backwaren von 160 °C auf 30 °C abgekühlt sind. Es dauert nur 10 bis 15 Minuten, bis allgemeine Lebensmittel von 100 °C auf normale Temperatur abgekühlt sind. Das Abkühlen auf unter 0 °C dauert etwa 25 bis 28 Minuten. Das Abkühlen auf unter -18 °C dauert etwa 35 Minuten. Es ist ersichtlich, dass es eine extrem hohe Produktionseffizienz aufweist;

　　2. Die Kühltemperatur ist gleichmäßig. Da die Kühltemperatur der Lebensmittel vom Vakuumgrad in der Box abhängt und der Vakuumgrad (Druckwert) in der Vakuumkühlbox überall gleich ist, ist die Lebensmitteltemperatur sehr gleichmäßig;

　　3. Vermeiden Sie eine Sekundärverschmutzung von Lebensmitteln aus der Umwelt. Nachdem die Vakuumkühlung abgeschlossen ist, wird die Luft erneut unter Druck gesetzt. Die Luft ist lebensmittelecht gefiltertes Gas. Das in die Kühlbox eingefüllte Gas ist Luft, die nahezu keinen Schwebstaub enthält, so dass eine Sekundärkontamination der Lebensmittel durch Staubschwebstoffe in der Luft vollständig vermieden wird;

　　4. Verbessern Sie die Qualität gekochter Lebensmittel. Aufgrund der kurzen Abkühlzeit werden biochemische Reaktionen wie Öloxidation und Stärkeverkleisterung, die durch Lebensmittelmaterialien bei hohen Temperaturen entstehen, vermieden; Gleichzeitig wird die biologische Fermentation (Bakterienvermehrung), die durch Hochtemperatur-Lebensmittelmaterialien bei 65°C bis 30°C entsteht, weitgehend vermieden und die Textur der nachgekochten Lebensmittel verbessert, was grundsätzlich die physiologischen Bedingungen für eine langfristige Konservierung der Lebensmittel gewährleistet; Auf diese Weise kann bei vielen gekochten Lebensmitteln auf den Zusatz von Konservierungsmitteln verzichtet werden, wodurch die gekochten Lebensmittel zu echten „grünen Lebensmitteln“ werden.

　　5. Verbessern Sie den Geschmack gekochter Lebensmittel. Basierend auf dem Prinzip der Vakuumimprägnierung kann die durch den Wasserverlust an der Außenseite des Lebensmittels konzentrierte Suppe (Gewürzmischung) leicht und schnell in das Innere des Lebensmittels gelangen und so den Geschmack des Lebensmittels verbessern;

　　6. Sparen Sie Energieverbrauch und niedrige Betriebskosten. Am Beispiel des Modells DC-100CS beträgt die Leistung des Geräts 7,35 kW. Wenn die Schnellkühlmethode ausgewählt wird, beträgt die Kühlgerätekapazität jeder Charge 100 kg. Es kann mindestens 6 Mal pro Stunde gekühlt werden, d. h. 600 kg können pro Stunde gekühlt werden, und es werden nur 7,35 kW Strom verbraucht.

　　7. Das Gerät ist sicher und bequem zu bedienen. Da die Vakuumkühlgeräte vollständig aus R304-Edelstahl bestehen, entstehen im Betrieb keine Schadstoffe. Daher kann es für den Einsatz vor Ort direkt in der Lebensmittelverarbeitungs- und Produktionslinie platziert werden, was sicher, hygienisch, bequem und schnell ist.

　　Die Vorteile des Vakuumkühlers stellen wir Ihnen hier kurz vor. Die Vorteile dieser Ausrüstung gehen weit darüber hinaus. Ich werde die anderen nicht einzeln auflisten. Wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie weiterhin auf meine offizielle Website achten!

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