羊肉解凍機

設備原理

傳統的羊肉解凍是透過熱水解凍的方法：將冷凍的羊肉放入水中，適當加入熱水以提高水溫，但不宜超過70度，避免影響羊肉口感。缺點是解凍出來的肉質比較鬆散，沒有新鮮度，品質下降的負面效果。而低溫高濕解凍則是採用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環境下循環，透過蒸氣和冷熱交替的方式使羊肉保流原有的新鮮度，控水能力強等特點。從而使解凍室內形成高濕度的空氣流通，避免產生解凍品表面乾燥的現象。

功能特點

配有獨特的高效加濕器，和蒸汽裝置，保證了解凍過程中不同溫度環境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到高品質的解凍，透過控製程序實現全自動的解凍過程。利用低溫高濕的原理實現了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍後的肉恢復到新鮮狀態。

採用全自動控制解凍程序，解凍時間、溫度可依不同凍品要求加以調整，解凍後自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性。

減少羊肉水分流失，鎖住營養成分，降低產品損耗。

PLC觸控螢幕全自動控制，可依不同解凍要求進行調節，易於操作。

凍肉解凍流水線，解凍機解凍結束後自動轉為冷藏保鮮狀態，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態

整個解凍過程處於低溫環境，可選配除菌裝置，滿足食品安全衛生需求

低溫高濕解凍設備廣泛應用於禽肉：(豬、牛肉)、魷魚等海鮮類及水產加工產業

冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下，以锅炉高温蒸气作为热源，通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

應用領域

羊肉解凍機廣泛應用於各種肉類批發市場，大型餐飲業，超市，屠宰場，的冷凍新鮮羊肉，凍品熟羊肉解凍。

傳統的羊肉解凍是透過熱水解凍的方法：將冷凍的羊肉放入水中，適當加入熱水以提高水溫，但不宜超過70度，避免影響羊肉口感。缺點是解凍出來的肉質比較鬆散，沒有新鮮度，品質下降的負面效果。而低溫高濕解凍則是採用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環境下循環，透過蒸氣和冷熱交替的方式使羊肉保流原有的新鮮度，控水能力強等特點。從而使解凍室內形成高濕度的空氣流通，避免產生解凍品表面乾燥的現象。

配有獨特的高效加濕器，和蒸汽裝置，保證了解凍過程中不同溫度環境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到高品質的解凍，透過控製程序實現全自動的解凍過程。利用低溫高濕的原理實現了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍後的肉恢復到新鮮狀態。

採用全自動控制解凍程序，解凍時間、溫度可依不同凍品要求加以調整，解凍後自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性。

減少羊肉水分流失，鎖住營養成分，降低產品損耗。

PLC觸控螢幕全自動控制，可依不同解凍要求進行調節，易於操作。

凍肉解凍流水線，解凍機解凍結束後自動轉為冷藏保鮮狀態，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態

整個解凍過程處於低溫環境，可選配除菌裝置，滿足食品安全衛生需求

低溫高濕解凍設備廣泛應用於禽肉：(豬、牛肉)、魷魚等海鮮類及水產加工產業

冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下，以锅炉高温蒸气作为热源，通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

羊肉解凍機廣泛應用於各種肉類批發市場，大型餐飲業，超市，屠宰場，的冷凍新鮮羊肉，凍品熟羊肉解凍。