蔬菜真空預冷機出貨，祝老闆生意興隆！

　　贛州大昌真空冷氣設備生產的蔬菜真空預冷機已完成出廠調試工作，公司依排技術人員前往現場安裝調試。經過幾天的不懈努力機器已能穩定運作並安排廠長和一些管理人員親自到現場培訓設備操作方法和注意事項，食品公司老總和廠長都紛紛稱讚大昌公司的設備性能強悍和技術一流!在此大昌全體公司人員感謝領導的信任與支持!

　　蔬菜真空預冷機

　　指食品從初始溫度(25~30℃左右)迅速降至所需的冷藏溫度(0℃～15℃)的過程。蔬菜和水果含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質及各種促使消化的酵素類，水果蔬菜採摘後由於受田間熱的影響其溫度比較高，加之自身的呼吸作用，在成分不斷變化的同時，釋放的熱量也不斷地增加，溫度持續升高。而較高的溫度又促使其呼吸加快，繼續釋放熱量，水份大量蒸發，水果、蔬菜迅速萎縮，鮮度降低，直到腐敗變質。

　　預冷是迅速排除田間熱，抑制其呼吸作用，維持水果蔬菜的鮮度，延長儲藏期的有效措施。以預冷保鮮取代常溫或常規的冷藏庫為主的保存方式是增加高品味新鮮蔬果供給，提高全民族健康水準和生活品質的重要保證。

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