Liofilizzatore sottovuoto per alimenti

Il liofilizzatore sottovuoto per alimenti è un nuovo tipo di attrezzatura per l'essiccazione a bassa temperatura, chiamato anche liofilizzatore per alimenti. È diverso dai metodi di lavoro di asciugatura ad alta temperatura delle tradizionali apparecchiature di asciugatura e asciugatura ad aria calda. La liofilizzazione degli alimenti viene eseguita a bassa temperatura e bassa pressione. Il liofilizzatore alimentare è composto principalmente da un sistema di refrigerazione e da un sistema di vuoto. Il sistema di refrigerazione viene utilizzato per raffreddare i materiali umidi al di sotto del punto di congelamento, mentre il sistema di vuoto viene utilizzato per evaporare e rimuovere l'umidità sulla superficie dei materiali in un ambiente sotto vuoto per ottenere l'essiccazione. Il liofilizzatore sottovuoto per alimenti è adatto per l'essiccazione di materie prime di alta qualità, pezzi di medicina tradizionale cinese, organismi, verdure selvatiche, verdure disidratate, alimenti, frutta, prodotti chimici, intermedi farmaceutici e altri materiali. Può trasformare materiali con elevato contenuto di umidità in prodotti secchi con capacità di conservazione a lungo termine mantenendo il valore nutrizionale e il gusto originali.

Breve descrizione dell'attrezzatura

Armadietto: l'armadietto del liofilizzatore sottovuoto per alimenti è progettato con saldature in acciaio inossidabile 304. Ha un'eccellente resistenza alla corrosione e resistenza al calore e può efficacemente impedire che il cibo venga contaminato e danneggiato dal mondo esterno.

Unità di refrigerazione: il compressore di refrigerazione adotta un'unità di marca importata, che presenta i vantaggi di alta efficienza, sicurezza, stabilità e lunga durata e può garantire la qualità del cibo durante il processo di liofilizzazione.

Pompa per vuoto: utilizzare una pompa per vuoto di marca, che presenta i vantaggi di bassa rumorosità, alta efficienza e lunga durata e può migliorare efficacemente la velocità di asciugatura e l'effetto di essiccazione degli alimenti.

Sistema di controllo: il sistema utilizza la programmazione PLC Siemens per controllare tutte le funzioni dell'apparecchiatura, che può realizzare il controllo automatico e migliorare l'efficienza d'uso e l'efficienza produttiva dell'apparecchiatura.

Touch screen: dotato di controllo touch screen Siemens da 7 pollici, che può visualizzare in modo intuitivo lo stato operativo e i parametri dell'apparecchiatura, rendendo conveniente per gli operatori il monitoraggio e la regolazione.

Strato della piastra: il materiale di partizione adotta un design di riscaldamento uniforme, che può garantire che il cibo venga riscaldato uniformemente durante il processo di essiccazione, prevenire punti freddi o punti caldi e garantire la qualità e il gusto del cibo.

vantaggio

Il vantaggio del liofilizzatore per alimenti è che la velocità di asciugatura è elevata, la composizione originale e la struttura del materiale non verranno distrutte durante il processo di essiccazione e il colore, l'aroma, il gusto e la forma del cibo possono essere conservati. È una tecnologia di essiccazione efficiente.

principio

Il principio di funzionamento del liofilizzatore sotto vuoto è quello di congelare prima le sostanze contenenti acqua allo stato solido, quindi sublimare l'acqua dallo stato solido allo stato gassoso per rimuovere l'umidità e preservare il materiale. Nello specifico, il liofilizzatore sottovuoto ridurrà la pressione nella camera di congelamento durante il congelamento, facendo sì che i cristalli di ghiaccio solidi si trasformino direttamente in vapore acqueo, bypassando lo stato liquido. Successivamente, aumentando la temperatura della camera di asciugatura e regolando il vuoto, il vapore acqueo viene eliminato dai capi, raggiungendo così lo scopo dell'asciugatura.

Funzione

Il liofilizzatore sottovuoto per alimenti viene utilizzato principalmente per l'essiccazione di materie prime di alta qualità, pezzi di medicina tradizionale cinese, frutti di mare, verdure selvatiche, verdure disidratate, alimenti, frutta, prodotti chimici intermedi per farmaci e altri materiali. Combina un sistema di refrigerazione, un sistema di vuoto, un sistema di riscaldamento dell'olio diatermico e un sistema di deumidificazione dell'umidità. Può eseguire l'essiccazione a bassa temperatura ed è adatto per l'essiccazione di alcuni prodotti chimici, farmaceutici e alimentari. Durante il processo di essiccazione, la crescita dei microrganismi e l'azione degli enzimi non possono procedere, quindi le proprietà originali possono essere mantenute senza concentrazione. Inoltre, poiché viene essiccato allo stato congelato, il volume rimane quasi invariato e la struttura originale viene mantenuta senza denaturazione o perdita di vitalità biologica, per questo è ampiamente utilizzato in medicina.

Il principio di funzionamento del liofilizzatore sotto vuoto è quello di congelare prima le sostanze contenenti acqua allo stato solido, quindi sublimare l'acqua dallo stato solido allo stato gassoso per rimuovere l'umidità e preservare il materiale. Nello specifico, il liofilizzatore sottovuoto ridurrà la pressione nella camera di congelamento durante il congelamento, facendo sì che i cristalli di ghiaccio solidi si trasformino direttamente in vapore acqueo, bypassando lo stato liquido. Successivamente, aumentando la temperatura della camera di asciugatura e regolando il vuoto, il vapore acqueo viene eliminato dai capi, raggiungendo così lo scopo dell'asciugatura.

Il liofilizzatore sottovuoto per alimenti viene utilizzato principalmente per l'essiccazione di materie prime di alta qualità, pezzi di medicina tradizionale cinese, frutti di mare, verdure selvatiche, verdure disidratate, alimenti, frutta, prodotti chimici intermedi per farmaci e altri materiali. Combina un sistema di refrigerazione, un sistema di vuoto, un sistema di riscaldamento dell'olio diatermico e un sistema di deumidificazione dell'umidità. Può eseguire l'essiccazione a bassa temperatura ed è adatto per l'essiccazione di alcuni prodotti chimici, farmaceutici e alimentari. Durante il processo di essiccazione, la crescita dei microrganismi e l'azione degli enzimi non possono procedere, quindi le proprietà originali possono essere mantenute senza concentrazione. Inoltre, poiché viene essiccato allo stato congelato, il volume rimane quasi invariato e la struttura originale viene mantenuta senza denaturazione o perdita di vitalità biologica, per questo è ampiamente utilizzato in medicina.

Il vantaggio del liofilizzatore per alimenti è che la velocità di asciugatura è elevata, la composizione originale e la struttura del materiale non verranno distrutte durante il processo di essiccazione e il colore, l'aroma, il gusto e la forma del cibo possono essere conservati. È una tecnologia di essiccazione efficiente.