食品凍結乾燥機のメンテナンスと修理

　　食品凍結乾燥機のメンテナンスと修理が、冷凍システムと真空システムの 2 つの部分で構成されていることは誰もがよく知っています。原理は、添加物を低温の真空環境に置くと、その中に含まれる水分が凍って氷になるというものです。氷は低圧下で水蒸気に昇華し、真空ポンプによって汲み出され、それによって処理対象物を乾燥させます。そうすれば、冷凍システムと真空システムは食品凍結乾燥機のメンテナンスと修理の頭脳であるという結論に達します。いずれかに問題がある限り、機能せず、正常に動作しません。したがって、凍結乾燥機の日常のメンテナンスは非常に重要です。そのため、食品凍結乾燥機は定期的にメンテナンスや修理を行う必要がありますので、今回はこの2つのシステムのメンテナンス作業についてさらに解説していきます。

　　1. 冷凍システムのメンテナンス

　　凍結乾燥機の冷凍システムは主に、圧縮機、膨張弁、水冷凝縮器、蒸発器、油分離器、気液分離器、電磁弁、ハンドバルブ、圧力計、圧力コントローラー、乾燥フィルターなどで構成されています。

　　日常メンテナンスの主な内容は以下の通りです。

　　1. 日常の日常点検。主な検査内容は以下のとおりです。

　　2. 開くべきバルブがすべて開いているかどうか。

　　3. コンプレッサー圧力が正常範囲内であるかどうかを確認します。

　　4. 冷却水の圧力、温度は正常ですか？

　　5. コンプレッサーのオイル戻り、オイルレベルは正常か。

　　6. コンプレッサーの作動音は正常か。

　　7. 冷凍配管に異常振動はないか。

　　8. コンプレッサー、エキスパンションバルブ等の凍結

　　9. 検査中に異常が見つかった場合は、原因を究明し、潜在的な事故を排除するために時間内に対処する必要があります。

　　10. 機器を長期間使用しない場合は、冷媒の漏洩を防ぐために、冷媒を凝縮器に回収する必要があります。製造プロセス中、冷却システムの漏れを頻繁にチェックして、漏れを発見して迅速に対処する必要があります。冷媒が不足している場合は、機器の通常の動作に影響を与えないように、適時に補充する必要があります。

　　2. 真空系のメンテナンス

　　真空システムは主に真空ポンプ、フロントボックス、バックボックス、ボックス上のバルブ、マッシュルームバルブ、小型バタフライバルブ、真空シリコンチューブなどで構成されています。

　　1. 真空ポンプの性能を確保するため、真空ポンプオイルを定期的に交換してください。

　　2. 真空ポンプを始動する前に、オイルレベルが正常であるかどうかを確認します (オイルサイトグラスの約 1/2 である必要があります)。

　　3. ボックスに掃除機をかける前に、バックボックスが乾燥していることを確認して、ポンプ本体に水蒸気が吸い込まれるのを防ぎます。真空ポンプの排気効率に影響を与えます。

　　4. 現在、凍結乾燥機は多くの分野で乾燥に使用されています。新しい乾燥方法としては、食品凍結乾燥機の乾燥効果が最高であることは間違いありません。凍結乾燥では、材料の成分が保持され、その後の保存や再水和の効果により、元の材料の特性がほぼ完全に保持されます。

　　5.食品凍結乾燥機のメンテナンスと修理は、主に電子制御システム、冷凍システム、真空システム、およびいくつかのスペアパーツで構成されています。以下では、まず真空システムのメンテナンスについて説明します。

　　6. 真空システムは、食品凍結乾燥機のメンテナンスと修理の重要なコンポーネントの 1 つです。通常、ロータリーベーン真空ポンプまたはドライポンプと、真空引きを促進するためのルーツポンプが含まれます。

　　7. 前回は真空ポンプの運転中の点検についてお話しました。今回は長期間停止していた凍結乾燥機の真空系の点検・メンテナンスについて説明します。

　　3. 真空ポンプのメンテナンス

　　1. ポンプを一定期間使用しない場合は、電源と冷却水の供給をオフにしてください。

　　2. 凍結乾燥直後にポンプの電源を切ると、ポンプ本体内に水蒸気が残留する場合があります。ポンプが長期間停止した場合、これらの液体によりポンプの機械構造が腐食され、ポンプが再起動できなくなる可能性があります。デバッグ後、ポンプを約 30 分間アイドル状態にすることをお勧めします。

　　3. ポンプヘッドバルブは、真空ポンプがオンになると電力が供給され、真空ポンプが停止すると電力がオフになります。

　　4. ポンプヘッドバルブに通電しているかどうかは、バルブ先端のエア入口より判断できます。マフラーを取り外し、空気入口を手で塞ぎます。空気が吸い込まれる場合は、バルブに電力が供給されていないことがわかり、その逆も同様です。

　　5. 真空ポンプの電源を切り、ポンプヘッドバルブの電源を切ります。ポンプヘッドのバルブがしっかりと閉まっているかどうかは、真空チューブ上のシリコンチューブの真空度の変化を利用して判断します。

　　ここでは食品凍結乾燥機のメンテナンスと修理について簡単に紹介します。さらに詳しい情報が必要な場合は、スタッフまでお問い合わせください。

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