「解決しました」野菜の水分を抽出する真空予冷機とは何ですか？

　　水を汲み上げる植物用真空プレクーラーとは何ですか?なぜそんなことを言うのですか？ Dachang 編集者があなたや他の人に何が起こっているかを伝えます。水の汲み上げといえば、実際には、植物用真空予冷器をボックス内に密閉したときに、真空ポンプを使用して空気中の余分な水分と酸素を排出し、真空ボックスを嫌気状態にします。野菜真空予冷機の水抜き機能です。

　　野菜真空予冷機の原理

　　野菜真空プレクーラーは、高温で調理された食品、新鮮な有機果物や野菜が置かれている密閉真空ボックスを真空にし、真空ボックス内の気圧を下げます。環境圧力が低下すると、水分子の沸点は急激に低下します（たとえば、圧力が 610Pa、水の沸点が 0 度、1 気圧が約 100,000 Pa）。水の沸点は、水が液体から気体に直接変化する温度です。真空条件が異なると、水の沸点も異なります。ガス化と放電の過程で、水分子は大量の熱を奪い、真空ボックス内の高温で調理された食品（または新鮮な果物や野菜）が直接冷却されます。冷却サイクルは通常約 20 分です。

　　野菜真空予冷機機能

　　真空予冷は短時間で予冷したものを素早く冷却できるため、鮮度保持に非常に優れています。植物性真空予冷装置を長期間使用すると、冷蔵倉庫や一部の大規模冷却装置よりもコスト効率が高くなります。

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