缓化解冻库性能特点

　　概述

什么是缓化解冻库?缓化解冻库也叫低温高湿解冻机、解冻库、缓化解冻库就是叫法不一样，对于北方人的叫法就是称为缓化解冻库，南方人就叫低温高湿解冻库。

　　原理

是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等，然而强制通风的解冻方式，此种方式虽然可以提高解冻的速度，但却带来了被解冻品表面的干燥，品质下降的负面效应。而缓化解冻库是采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流通，避免产生解冻品表面干燥的现象。

　　性能特点

1、缓化解冻库采用的独特的高效加湿器，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。缓化解冻库实现了解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。

2、缓化解冻库采用全自动控制，解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。

3、减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

4、PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作

5、冻肉解冻流水线，解冻机解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态

6、整个解冻过程处于低温环境，可选配除菌装置，满足食品安全卫生要求

7、缓化解冻库广泛应用于禽肉类：(猪、牛羊肉)、鱿鱼等海鲜类和水产加工行业

8、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机理想的解冻曲线，优质产品的源泉!

　　9、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下，以锅炉高温蒸气作为热源，通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显着，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

　　应用领域

缓化解冻库广泛应用于各种冻品，冻肉的解冻如：冰冻鸡肉、冰冻牛肉、冰冻羊肉、冰冻猪肉、冰冻狗肉、冰冻海鲜等冻品。

关于缓化解冻库性能特点、原理及应用领域我们就简单的介绍到这里。如需要定制购买请联系我们的工作人员。

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