緩化解凍庫效能特點

　　概述

　　什麼是緩化解凍庫?緩化解凍庫也叫低溫高濕解凍機、解凍庫、緩化解凍庫就是叫法不一樣，對於北方人的叫法就是稱為緩化解凍庫，南方人就叫低溫高濕解凍庫。

　　原理

　　是以空氣為介質的解凍方式通常有靜止空氣式、流動式和加壓式等，然而強制通風的解凍方式，此種方式雖然可以提高解凍的速度，但卻帶來了被解凍品表面的干燥，品質下降的負面效應。而緩化解凍庫是採用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環境下循環，使解凍室內形成高濕度的空氣流通，避免解凍品表面乾燥的現象。

　　性能特點

　　1.緩化解凍庫採用的獨特的高效加濕器，保證了解凍過程中不同溫度環境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到高品質的解凍，透過控製程序實現全自動的解凍過程。緩化解凍庫實現了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍後的肉恢復新鮮狀態。

　　2.緩化解凍庫採用全自動控制，解凍時間、溫度可依不同凍品要求加以調整，解凍後自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性，廣泛適用於肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。

　　3.減少食品水分流失，鎖住營養成分，降低產品失重率(實際失重率在1%以內)

　　4.PLC觸控螢幕全自動控制，可依不同解凍要求進行調節，易於操作

　　5.凍肉解凍流水線，解凍機解凍結束後自動轉為冷藏保鮮狀態，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態

　　6.整個解凍過程處於低溫環境，可選配除菌裝置，滿足食品安全衛生要求

　　7.緩化解凍庫廣泛應用於禽肉：(豬、牛羊肉)、魷魚等海鮮類及水產加工產業

　　8.凍肉解凍流水線，凍雞腿解凍機理想的解凍曲線，優質產品的來源!

9、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下，以锅炉高温蒸气作为热源，通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

　　應用領域

　　緩化解凍庫廣泛應用於各種凍品，凍肉的解凍如：冰凍雞肉、冰凍牛肉、冰凍羊肉、冰凍豬肉、冰凍狗肉、冰凍海鮮等凍品。

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