Quale attrezzatura per lo scongelamento è la migliore!

　　Quale attrezzatura per lo scongelamento è migliore? Si consiglia di scegliere la macchina per scongelamento a bassa temperatura prodotta da Ganzhou Dachang Vacuum Air Conditioning Equipment. Ha un programma di scongelamento rapido one-touch e completa il processo di scongelamento in un solo passaggio. Non solo può garantire la freschezza e la tenerezza della carne, ma anche impedire la perdita dei nutrienti originali della carne. Ganzhou Dachang Air Conditioning Equipment Engineering Co., Ltd. ha introdotto i seguenti metodi e tipi di scongelamento della carne congelata:

　　1. Attrezzatura per lo scongelamento a bassa temperatura e umidità elevata

　　1. Principio

　　Le apparecchiature di scongelamento a bassa temperatura e ad alta umidità utilizzano l'aria come mezzo per lo scongelamento. Di solito, ci sono ancora il tipo ad aria, il tipo a flusso e il tipo pressurizzato. Tuttavia, il metodo di scongelamento con ventilazione forzata, sebbene possa aumentare la velocità di scongelamento, comporta effetti negativi di essiccazione della superficie dei prodotti scongelati e di riduzione della qualità. L'apparecchiatura di scongelamento a bassa temperatura e alta umidità utilizza l'umidificazione a bassa temperatura per far circolare l'aria ad alta umidità in un ambiente a bassa temperatura, creando una circolazione d'aria ad alta umidità nella camera di scongelamento per evitare di seccare la superficie dei prodotti di scongelamento.

　　2. Caratteristiche funzionali della macchina per lo scongelamento a bassa temperatura e alta umidità

　　①. L'esclusivo umidificatore ad alta efficienza utilizzato nelle apparecchiature di scongelamento a bassa temperatura e ad alta umidità garantisce i requisiti di umidità in ambienti a temperature diverse durante il processo di scongelamento, consentendo a diverse carni congelate di ottenere uno scongelamento di alta qualità. Il processo di scongelamento completamente automatico viene realizzato tramite programmi di controllo. Lo scongelatore a bassa temperatura e alta umidità raggiunge tempi di scongelamento ridotti, scongelamento uniforme, piccola differenza di temperatura tra la temperatura centrale e la temperatura superficiale del cibo e un basso tasso di perdita di succo, consentendo alla carne scongelata di tornare allo stato fresco.

　　②. La macchina per scongelamento sottovuoto a bassa temperatura e alta umidità adotta un controllo completamente automatico. Il tempo e la temperatura di scongelamento possono essere regolati in base alle esigenze dei diversi prodotti congelati. Dopo lo scongelamento, passa automaticamente allo stato refrigerato e di conservazione fresca e il cibo fresco allo stato refrigerato può essere estratto in qualsiasi momento. Presenta vantaggi che altri metodi di scongelamento non possono eguagliare ed è ampiamente utilizzato per scongelare carne, prodotti acquatici e altri tipi di alimenti congelati.

　　③. Ridurre la perdita di umidità del cibo, trattenere i nutrienti e ridurre il tasso di perdita di peso del prodotto (il tasso di perdita di peso effettivo è entro l'1%)

　　④, controllo completamente automatico del touch screen PLC, può essere regolato in base alle diverse esigenze di scongelamento, facile da usare

　　⑤. Linea di assemblaggio scongelamento carne congelata. Dopo lo scongelamento, lo scongelatore passa automaticamente allo stato refrigerato e di conservazione della freschezza. Può essere assunto al bisogno per mantenere la freschezza dei prodotti scongelati.

　　⑥. L'intero processo di scongelamento avviene in un ambiente a bassa temperatura e un dispositivo di sterilizzazione è opzionale per soddisfare i requisiti di sicurezza e igiene alimentare.

　　⑦. Le apparecchiature di scongelamento a bassa temperatura e alta umidità sono ampiamente utilizzate nelle industrie di lavorazione di carne di pollame (maiale, manzo e montone), calamari e altri frutti di mare e prodotti acquatici

　　⑧. Linea di assemblaggio per lo scongelamento della carne congelata, curva di scongelamento ideale della macchina per lo scongelamento delle cosce di pollo congelate, fonte di prodotti di alta qualità!

　　⑨. Linea di assemblaggio per scongelamento di carne congelata, macchina per scongelamento di cosce di pollo congelate. Questa apparecchiatura è un dispositivo che utilizza il vapore ad alta temperatura della caldaia come fonte di calore in condizioni di temperatura costante, umidità costante e flusso costante e lo converte in vapore acqueo a bassa temperatura attraverso la riduzione della pressione e la regolazione della temperatura per scongelare la carne cruda congelata. Lo scongelatore per carne congelata a risparmio idrico ha un significativo effetto di risparmio idrico. Il consumo di acqua per scongelare una tonnellata di carne cruda è solo lo 0,5% di quello di acqua corrente.

　　2. Attrezzatura per lo scongelamento sotto vuoto

　　1. Principio

　　Principio dello scongelatore sottovuoto: prodotto brevettato con tecnologia matura e molti tipi di custodie. È l'unica macchina nel paese che utilizza il principio delle bolle per scongelare i prodotti a bagnomaria. Lo scongelamento rapido può proteggere l'aspetto e il colore del prodotto. Inoltre, possiamo progettare, sviluppare e produrre la macchina di scongelamento più pratica adatta ai prodotti del cliente in base ai requisiti del prodotto del cliente.

　　2. Caratteristiche funzionali

　　① Adottare un sistema di umidificazione ad alta efficienza in grado di far sì che l'elevata umidità dell'aria raggiunga oltre il 90% in un ambiente a bassa temperatura, formare un'organizzazione del flusso d'aria a bassa temperatura e alta umidità nella macchina di scongelamento e adottare uno scongelamento a temperatura graduale per ridurre il tempo di scongelamento garantendo al contempo la qualità del prodotto di scongelamento. Requisiti standard di igiene alimentare.

②. Il magazzino è dotato di un dispositivo di sterilizzazione e disinfezione in grado di rimuovere completamente i batteri dall'aria e dalle superfici degli alimenti, eliminare la contaminazione reciproca degli alimenti causata dallo "scongelamento dell'acqua" e dallo "scongelamento naturale" e soddisfare i requisiti di igiene alimentare.

　　③. Funzionamento semplice e forte applicabilità

　　④. La macchina per lo scongelamento sotto vuoto a bassa temperatura e alta umidità adotta un controllo completamente automatico. . Presenta vantaggi che altri metodi di scongelamento non possono eguagliare ed è ampiamente utilizzato per scongelare carne, prodotti acquatici e altri tipi di alimenti congelati.

　　⑤. Ingombro ridotto

　　⑥. Il metodo di stoccaggio a scaffale non deve necessariamente occupare una vasta area e può anche essere progettato in modo flessibile in base alle condizioni del sito.

　　⑦. Macchina per scongelamento dell'aria a bassa temperatura e alta umidità della serie DC

　　⑧. Lo scongelatore sottovuoto a bassa temperatura e alta umidità della serie DC è un nuovo tipo di dispositivo di scongelamento alimentare sviluppato indipendentemente dalla nostra azienda introducendo una tecnologia straniera avanzata. Con la sua tecnologia teorica avanzata, esperienza progettuale matura, alta efficienza, praticità e risparmio energetico, ha conquistato il favore della maggior parte dei clienti che lavorano carne e prodotti acquatici. Il suo principio di funzionamento è quello di utilizzare aria circolante a bassa temperatura e alta umidità per soffiare il cibo scongelato per formare un'organizzazione uniforme del flusso d'aria sulla superficie del cibo. Controllando la temperatura e il tempo di scongelamento per fasi, è possibile scongelarlo lentamente trasformandolo in prodotti freschi.

　　⑨. Questo prodotto è ampiamente utilizzato nelle industrie di trasformazione alimentare come carne di maiale, manzo, montone, pollame e prodotti acquatici.

　　3. Libreria di scongelamento a microonde

　　1. Panoramica

　　① Lo scongelamento a microonde serve a riscaldare il materiale congelato nel suo insieme e la temperatura aumenta dalla temperatura di congelamento profondo (sotto -19~-22 C) alla temperatura vicina al punto di congelamento (circa 0~-4 C). Lo scongelamento a microonde ha le caratteristiche di un riscaldamento complessivo dei materiali congelati, un piccolo gradiente di temperatura di riscaldamento, ovvero una buona uniformità della temperatura e un breve tempo richiesto, e la velocità di aumento della temperatura è facile da controllare. Queste caratteristiche fanno sì che il materiale congelato raggiunga uno stato ideale. (1) Il materiale congelato può essere riscaldato nuovamente alla temperatura nel suo insieme, il che riduce le irregolarità della temperatura tra gli strati di scongelamento del prodotto congelato e non vi è ricristallizzazione del prodotto congelato durante lo scongelamento con metodi convenzionali; (2) Il processo di scongelamento richiede un tempo breve e batteri e altri microrganismi non sono facili da riprodurre e coltivare; (3) Il riscaldamento a microonde non ha inerzia termica. La velocità di aumento della temperatura dei materiali congelati è controllata dalla potenza di uscita delle microonde o dalla velocità di fornitura di energia delle microonde e sono sincronizzati tra loro.

　　②. La temperatura per lo scongelamento a microonde è generalmente -2─-4 C. In questo momento il prodotto congelato non cola e può essere tagliato e lavorato con un coltello.

　　③. Non c'è sangue dopo lo scongelamento, il che non è diverso dai prodotti a base di carne fresca.

　　4. Attrezzature per lo scongelamento containerizzate

　　1. Panoramica

　　L'attrezzatura per lo scongelamento del tipo a contenitore può essere regolata in base al tempo di lavorazione dei prodotti congelati e combinata con le dimensioni dei contenitori standard. (20 piedi, 40 piedi, ecc.) Gli standard di progettazione sono container da 20 piedi e container da 40 piedi. Adottare il metodo di raffreddamento ad aria.

　　2. Caratteristiche

　　①. L'aspetto si basa sull'involucro del contenitore, che può soddisfare i requisiti di spedizione ed è estremamente conveniente per il trasporto.

　　②. Facile da installare, l'utente deve solo collegare l'alimentazione per far funzionare normalmente il dispositivo.

　　③. L'operazione è semplice. L'apparecchiatura può funzionare automaticamente in base alle condizioni di controllo preimpostate oppure può essere controllata manualmente in base alle esigenze dell'utente.

　　④. Funzionamento flessibile. L'attrezzatura è flessibile alle esigenze della scena e può essere spostata in qualsiasi momento.

　　3. Vantaggi

　　①. Richiede un investimento ingegneristico minimo, solo la fondazione del contenitore.

　　②. Installazione rapida e collegamenti periferici semplici.

　　③. Estremamente mobili, i contenitori possono essere inviati praticamente ovunque.

　　④. Adatto per una varietà di specie congelate complesse

　　⑤. Adatto a varie condizioni di trasporto e trasferimenti frequenti

　　⑥. Adatto a condizioni ambientali e climatiche complesse

　　⑦. Può funzionare in modo affidabile per lungo tempo

　　4. Campi di applicazione

　　Ambito di applicazione: questo progetto viene utilizzato principalmente nell'industria della lavorazione della carne, hotel, ristoranti, ospedali, stazioni, aeroporti, porti marittimi e terminal, navi... e vari alimenti che devono essere scongelati nella vita quotidiana... ecc.

　　5. Apparecchiature per lo scongelamento elettrostatico a frequenza variabile ad alta tensione di azoto

　　1. Panoramica

　　L'apparecchiatura di scongelamento elettrostatica a frequenza variabile ad azoto ad alta tensione utilizza l'azoto per rimuovere l'ossigeno nella stanza in modo che il prodotto non si ossidi. Durante il processo di scongelamento, viene utilizzato lo scongelamento elettrostatico ad alta tensione per ottenere uno scongelamento rapido. Utilizzando apparecchiature di scongelamento elettrostatiche a frequenza variabile ad azoto ad alta tensione, il colore dei prodotti a base di carne dopo lo scongelamento è lo stesso di quello della carne fresca, senza acqua corrente. Questa apparecchiatura regola automaticamente la frequenza durante il processo di scongelamento ed è adatta per scongelare carne congelata e venderla a carne fresca. Ad esempio: carne di manzo e montone congelata importata ad alto valore aggiunto viene venduta come prodotto congelato. Migliora la qualità del cibo (freschezza, valore nutrizionale, consistenza, colore, scarico acido) e fa risparmiare energia e tempo.

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