Come scongelare carne di manzo, pecora e maiale congelata per mantenerli freschi e sani

　　Come scongelare carne di manzo, pecora e maiale congelata per mantenerli freschi e sani

　　1. Scongelare a temperatura ambiente. Avvolgi la carne di manzo, maiale e montone congelata nella pellicola trasparente o mettila in un contenitore per le verdure e mettila sul tavolo per scongelarla lentamente. Ci sarà poca perdita di sapore e potrai mangiarlo lo stesso giorno. Nota: durante lo scongelamento, cercare di non esporre la carne congelata direttamente all'aria, poiché si creerà condensa che bagnerà la carne. Inoltre, il vapore acqueo nell'aria si attacca alla carne e la rende difficile da mangiare.

　　2. Utilizzare l'idrolisi e lo scongelamento. Avvolgi la carne di manzo, maiale e montone in un comodo sacchetto e poi mettila in acqua fredda. Altrimenti, molto sapore e sostanze nutritive dell'umami verranno incorporati nell'acqua.

　　3. Scongelare con acqua salata o aceto. Metti la carne di manzo, maiale e montone congelata in frigorifero per 1-2 ore per ammorbidirla leggermente. Poiché la temperatura nel frigorifero è generalmente intorno a 0 gradi Celsius, la carne congelata può essere prima ammorbidita. Quindi mettere la carne in acqua salata per scongelarla completamente. L'acqua salata accelera lo scioglimento del ghiaccio e non genera batteri. Inoltre potete anche intingere una forchetta nella carne con l'aceto per velocizzare lo scongelamento.

　　4. Utilizzare il forno a microonde per scongelare. Quando si scongela nel forno a microonde, assicurarsi di utilizzare impostazioni basse e riscaldare gradualmente. Iniziare riscaldando per circa due minuti, quindi determinare il tempo di riscaldamento in base al grado di scongelamento della carne di manzo, maiale e montone fino a quando non sarà completamente scongelato. All'inizio non riscaldare per 10 minuti.

　　5. Per scongelare utilizzare una bacinella in alluminio. Posiziona una bacinella di alluminio con il fondo rivolto verso l'alto sul tavolo, quindi posiziona il manzo, il maiale e il montone congelati sul fondo della bacinella di alluminio, quindi posiziona l'altra bacinella di alluminio con il fondo rivolto verso il basso e premila delicatamente sulla carne congelata. Premere per circa 5 minuti per scongelare. Ciò sfrutta la conduttività termica estremamente elevata dei prodotti in alluminio. Quando le due estremità della carne congelata vengono premute contro la pentola in alluminio, la carne congelata scambia rapidamente calore con l'aria circostante attraverso la pentola in alluminio. Dopo un continuo scambio termico, la carne congelata si scioglierà in breve tempo. Se in casa non avete una pentola in alluminio si possono utilizzare anche coperchi e bacinelle in alluminio.

　　6. Adottare il metodo di scongelamento a bassa temperatura e alta umidità: posizionare la carne di manzo, pecora e maiale congelata sulla griglia di scongelamento della macchina per scongelamento a bassa temperatura e alta umidità, quindi chiudere la porta. Tenere premuto il pulsante di avvio nel sistema di controllo touch screen per 5 secondi. L'apparecchiatura scongelerà automaticamente maiali, pecore e bovini passo dopo passo secondo la formula impostata, in modo che maiali, mucche e montoni congelati possano essere scongelati in modo uniforme, con meno perdita di sostanze nutritive e acqua, e scongelati per produrre prodotti a base di carne congelati sani e freschi. Questa attrezzatura è ampiamente utilizzata nelle grandi imprese di lavorazione della carne.

　　Di seguito sono riportate le immagini delle riprese dei casi in loco:

　　Presenteremo qui brevemente come scongelare carne di manzo, pecora e maiale congelata per mantenerla fresca e sana. Se desideri conoscere piani di scongelamento più dettagliati per la carne congelata, contatta il nostro staff.

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