概要
超高圧殺菌技術は、高圧を利用して食品の栄養素や風味を損なうことなく、食品中の微生物を死滅させることができる新しいタイプの食品殺菌技術です。超高圧殺菌技術の動作原理は、高圧を使用して食品内部の微生物細胞壁を破壊し、それによって殺菌効果を達成することです。超高圧殺菌技術の利点は、食品の栄養成分や味を損なうことなく、胞子、ウイルス、細菌を含むすべての微生物を死滅させることができることです。超高圧殺菌技術は食品業界でますます使用されています。果物や野菜、ヨーグルト、ジャム、乳製品、水産物、卵製品などの製造に使用できます。
技術的パラメータ
1. 使用圧力: 800MPa
2.処理能力: 0-500L
3. 電子制御部品:長期安定した動作を保証するために、すべて輸入ブランドが使用されています。
4.作業室:衛生グレードの輸入高強度鍛造材料
5. 高圧ピストン:衛生グレードの輸入高強度鍛造材料
6. 高圧シール: 耐圧性、耐摩耗性、耐腐食性の素材で作られ、FDA 認証に合格しました。
7.シェル:高品質SUS304素材製
8. 安全弁: インテリジェントな制御により個人の安全を確保
9.総重量: 2100kg
適用範囲
超高圧殺菌技術とは、高圧処理により微生物を死滅させ、食品の賞味期限を延ばす技術です。さまざまな食品業界で広く使用されています。以下は、UHV 滅菌技術の応用分野の一部です。
果物:超高圧殺菌技術により果物の殺菌・保存が可能です。高圧処理により、果実の鮮度と美味しさを保ちながら、果実の表面の細菌や菌類を死滅させることができます。
食品密封包装:超高圧滅菌技術を食品密封包装の滅菌に使用できます。高圧処理により、包装内の細菌や菌類を死滅させ、包装内の食品の腐敗を防ぎます。
魚:超高圧殺菌技術により魚の殺菌・保存が可能です。高圧処理により、魚の鮮度と美味しさを保ちながら、魚の表面の細菌や寄生虫を死滅させることができます。
肉:超高圧殺菌技術により肉の殺菌・保存が可能です。高圧処理により、肉の鮮度と美味しさを保ちながら、肉の表面の細菌や寄生虫を死滅させることができます。
上記の適用範囲に加えて、超高圧滅菌技術は、飲料、乳製品、焼き菓子、キャンディーなどの他の食品産業にも使用できます。超高圧滅菌技術の利点は、残留物がなく、汚染がなく、副作用がないことです。食品本来の栄養素や風味を保つことができます。非常に環境に優しく健康的な食品加工技術です。
ここではhpp超高圧食品殺菌装置について簡単に紹介します。その他の装備要件についてさらに詳しい情報が必要な場合は、スタッフまでお問い合わせください。