羊肉解凍機

装置原理

マトンの伝統的な解凍方法は熱湯です。冷凍マトンを水に入れ、適切に熱湯を加えて水温を上げますが、マトンの味に影響を与えないように70度を超えないようにしてください。デメリットとしては、解凍した肉は比較的ゆるくて鮮度がなく、品質が低下するという悪影響があります。低温高湿解凍は、低温加湿により低温環境下に高湿度の空気を循環させます。蒸気と温冷を交互に繰り返す製法により、羊肉本来の鮮度を保ち、高い水分制御力を持っています。これにより、解凍室内に高湿度の空気が循環し、解凍製品の表面の乾燥を防ぎます。

特徴

独自の高効率加湿器とスチーム装置を搭載し、解凍時のさまざまな温度環境下でも必要な湿度を確保し、さまざまな冷凍肉を高品質に解凍できます。制御プログラムにより全自動解凍プロセスを実現します。低温高湿の原理を利用して、解凍時間が短縮され、解凍が均一で、食品の中心温度と表面温度の温度差が小さく、汁の損失率が低いため、解凍された肉を新鮮な状態に戻すことができます。

解凍プロセスの全自動制御を採用しています。解凍時間と温度は、さまざまな冷凍製品の要件に応じて調整できます。解凍後は自動的に冷蔵・鮮度保持状態に切り替わり、いつでも冷蔵状態の新鮮な食品を取り出すことができます。他の解凍方法にはないメリットがあります。

羊肉の水分損失を減らし、栄養素を閉じ込めて製品の損失を減らします。

PLCタッチスクリーンの全自動制御は、さまざまな解凍要件に応じて調整でき、操作が簡単です。

冷凍肉の解凍組立ラインで、解凍後は解凍機が自動的に冷蔵・鮮度保持状態に切り替わり、解凍した商品の鮮度を維持しながら必要な分だけ取り出すことができます。

解凍プロセス全体は低温環境で行われ、食品の安全と衛生要件を満たす滅菌装置はオプションです。

低温高湿解凍装置は、鶏肉（豚、牛、羊）、イカなどの魚介類、水産物加工業で広く使用されています。

冷凍肉解凍組立ライン、冷凍鶏もも肉解凍機は、定温・定湿・定流量の条件下でボイラー高温蒸気を熱源とし、減圧と温度調節により低温の水蒸気に変換し、冷凍生肉を解凍する装置です。大幅な節水効果を発揮する節水冷凍肉解凍機です。生肉1トンを解凍するのに必要な水の量は、流水のわずか0.5％です。

応用分野

マトン解凍機は、冷凍生マトンや冷凍調理済みマトンを解凍するために、さまざまな食肉卸売市場、大規模なケータリング業界、スーパーマーケット、食肉処理場で広く使用されています。

マトンの伝統的な解凍方法は熱湯です。冷凍マトンを水に入れ、適切に熱湯を加えて水温を上げますが、マトンの味に影響を与えないように70度を超えないようにしてください。デメリットとしては、解凍した肉は比較的ゆるくて鮮度がなく、品質が低下するという悪影響があります。低温高湿解凍は、低温加湿により低温環境下に高湿度の空気を循環させます。蒸気と温冷を交互に繰り返す製法により、羊肉本来の鮮度を保ち、高い水分制御力を持っています。これにより、解凍室内に高湿度の空気が循環し、解凍製品の表面の乾燥を防ぎます。

独自の高効率加湿器とスチーム装置を搭載し、解凍時のさまざまな温度環境下でも必要な湿度を確保し、さまざまな冷凍肉を高品質に解凍できます。制御プログラムにより全自動解凍プロセスを実現します。低温高湿の原理を利用して、解凍時間が短縮され、解凍が均一で、食品の中心温度と表面温度の温度差が小さく、汁の損失率が低いため、解凍された肉を新鮮な状態に戻すことができます。

解凍プロセスの全自動制御を採用しています。解凍時間と温度は、さまざまな冷凍製品の要件に応じて調整できます。解凍後は自動的に冷蔵・鮮度保持状態に切り替わり、いつでも冷蔵状態の新鮮な食品を取り出すことができます。他の解凍方法にはないメリットがあります。

羊肉の水分損失を減らし、栄養素を閉じ込めて製品の損失を減らします。

PLCタッチスクリーンの全自動制御は、さまざまな解凍要件に応じて調整でき、操作が簡単です。

冷凍肉の解凍組立ラインで、解凍後は解凍機が自動的に冷蔵・鮮度保持状態に切り替わり、解凍した商品の鮮度を維持しながら必要な分だけ取り出すことができます。

解凍プロセス全体は低温環境で行われ、食品の安全と衛生要件を満たす滅菌装置はオプションです。

低温高湿解凍装置は、鶏肉（豚、牛、羊）、イカなどの魚介類、水産物加工業で広く使用されています。

冷凍肉解凍組立ライン、冷凍鶏もも肉解凍機は、定温・定湿・定流量の条件下でボイラー高温蒸気を熱源とし、減圧と温度調節により低温の水蒸気に変換し、冷凍生肉を解凍する装置です。大幅な節水効果を発揮する節水冷凍肉解凍機です。生肉1トンを解凍するのに必要な水の量は、流水のわずか0.5％です。

マトン解凍機は、冷凍生マトンや冷凍調理済みマトンを解凍するために、さまざまな食肉卸売市場、大規模なケータリング業界、スーパーマーケット、食肉処理場で広く使用されています。