低速解凍ライブラリのパフォーマンス特性

　　概要

　　緩速解凍倉庫とは何ですか？徐行解凍庫は、低温高湿解凍機、解凍庫、徐行解凍庫とも呼ばれます。名前は異なります。北方の人にとっては緩速解凍倉庫、南方の人にとっては低温高湿解凍倉庫と呼ばれます。

　　原理

　　空気を媒体とする解凍方式には、一般に静止空気式、流動式、加圧式などがあります。しかし、強制通風解凍法は、解凍速度は速くなりますが、解凍品の表面が乾燥して品質が低下するという弊害が生じます。緩速解凍庫は、低温環境下に高湿度の空気を循環させる低温加湿方式を採用し、解凍室内に高湿度の空気循環を作り、解凍品の表面の乾燥を防ぎます。

　　性能特性

　　1. 解凍倉庫に採用されている独自の高効率加湿器により、解凍時のさまざまな温度環境下でも必要な湿度を確保し、さまざまな冷凍肉を高品質に解凍することができます。制御プログラムにより全自動解凍プロセスを実現します。ゆっくり解凍ライブラリは、解凍時間の短縮、均一な解凍、食品の中心温度と表面温度の温度差が小さく、肉汁の損失率が低いことを実現し、解凍した肉を新鮮な状態に戻すことができます。

　　2.ゆっくり解凍庫は全自動制御を採用しています。解凍時間と温度は、さまざまな冷凍製品の要件に応じて調整できます。解凍後は自動的に冷蔵・鮮度保持状態に切り替わり、いつでも冷蔵状態の新鮮な食品を取り出すことができます。他の解凍方法にはない利点があり、肉類や水産物などの冷凍食品の解凍に広く使われています。

　　3.食品の水分損失を減らし、栄養素を閉じ込め、製品の重量減少率を低減します（実際の重量減少率は1％以内）

　　4. PLCタッチスクリーン全自動制御、さまざまな解凍要件に応じて調整でき、操作が簡単

　　5.冷凍肉の解凍組立ライン。解凍後は解凍機が自動的に冷蔵・鮮度保持状態に切り替わり、必要に応じて解凍製品の鮮度を保つことができます。

　　6. 解凍プロセス全体は低温環境で行われ、食品の安全と衛生要件を満たすために滅菌装置はオプションです。

　　7. 短縮解凍倉庫は、家禽肉（豚、牛肉、羊肉）、イカ、その他の魚介類および水産物加工業界で広く使用されています。

　　8.冷凍肉解凍組立ライン、冷凍鶏もも肉解凍機の理想的な解凍曲線、高品質製品の源！

　　9.冷凍肉解凍組立ライン、冷凍鶏もも肉解凍機。本装置は、定温・定湿・定流量の条件下でボイラーの高温蒸気を熱源とし、減圧・温度調節により低温の水蒸気に変換し、冷凍生肉を解凍する装置です。大幅な節水効果を発揮する節水冷凍肉解凍機です。生肉1トンを解凍するのに必要な水の量は、流水のわずか0.5％です。

　　応用分野

　　徐冷解凍倉庫は、冷凍鶏肉、冷凍牛肉、冷凍羊肉、冷凍豚肉、冷凍犬肉、冷凍魚介類、その他の冷凍製品など、さまざまな冷凍製品の解凍に広く使用されています。

　　ここでは緩和・解凍ライブラリの性能特性、原理、応用分野について簡単に紹介します。カスタマイズ購入が必要な場合は、スタッフにお問い合わせください。

関連する推奨事項