ブロッコリー野菜真空予冷機

ブロッコリー野菜真空予冷機は、新鮮な野菜の水分温度を素早く下げ、保存期間を延長するために使用される装置です。詳細は以下のとおりです。

1.機械構造:真空予冷機は通常、真空システム、冷却システム、制御システムから構成されます。真空システムには、真空ポンプ、真空パイプ、真空バルブなどが含まれ、空気を抽出して環境圧力を下げるために使用されます。冷却システムには、冷却塔、冷却管、冷却器などがあり、管内に低温の冷媒を循環させて野菜の温度を下げます。制御システムには、温度コントローラー、時間コントローラー、真空コントローラーなどが含まれており、予冷プロセス全体のパラメーターと時間を制御するために使用されます。

2.動作原理:真空予冷器の動作原理は、密閉空間内の空気を抽出し、環境圧力を下げ、野菜の表面の水分を素早く蒸発させ、急速冷却の目的を達成することです。予冷工程では、冷媒の伝熱効果により野菜の熱が冷媒に伝わり、野菜の温度が徐々に低下します。最後に、野菜は希望の温度まで冷却され、包装されて保管されます。

3. 適用範囲:真空予冷機は、さまざまな新鮮な野菜、果物、肉、魚介類、その他の食品の予冷処理に広く使用されています。真空予冷機の処理により、食品の賞味期限を効果的に延長し、食品の品質と味を向上させ、食品のロスを減らすことができます。

利点: 従来の冷却方法と比較して、真空予冷機には次の利点があります。

(1) 予冷速度が速い:真空予冷機は野菜を短時間で必要な温度まで下げることができ、予冷時間を大幅に短縮し生産効率を向上させます。

(2)野菜の品質を保つ：真空予冷機は、低温環境下で予冷処理を行うことができるため、野菜の品質と風味を効果的に維持し、予冷工程での野菜のロスを軽減します。

(3) 省エネと環境保護:真空予冷器の動作原理は、空気を抽出して環境圧力を下げることです。多くのエネルギーを消費する必要がなく、省エネで環境に優しいです。

(4) 高度な自動化:真空予冷機は自動制御を実現し、温度コントローラー、時間コントローラー、真空度コントローラーを通じて予冷プロセス全体のパラメーターと時間を制御し、生産効率と品質を向上させることができます。

関数

ブロッコリー野菜真空予冷機は次の機能を実現できます。

1.野菜の温度を下げる：真空環境と低温水の作用により、野菜の温度を素早く下げ、野菜の鮮度と美味しさを効果的に保ちます。

2.水分の蒸発を減らす：真空環境により空気中の水分の蒸発が減少し、過度の水分損失による野菜の乾燥を防ぎます。

3.褐変を防ぐ：真空予冷器は酸素の存在を減らすことができ、それによって野菜の酸化による褐変を防ぎ、野菜の色と鮮度を維持します。

4.包装品質の向上：真空予冷機により、野菜の温度と湿度が効果的に制御され、包装品質が向上し、野菜の保存期間が延長されます。

装置パラメータ

設備名：ブロッコリー野菜真空予冷機

装置型式：DCSCYLJ-5

真空度：-0.09MPa

予冷温度：-2℃～-5℃

真空時間: 30~60分

電源電圧：220V/50Hz

電力: 1.1kW

外形寸法：長さ×幅×高さ＝1000mm×600mm×800mm

重量: 100kg