青果物真空予冷機

青果物真空予冷装置は、青果物の温度を下げ、青果物の保存期間を延ばすために使用される装置です。その主な機能は、果物や野菜を高温環境から適切な保管温度まで急速に冷却し、それによって輸送および保管中の果物や野菜の損失を減らすことです。

1. 動作原理

青果物真空予冷器の動作原理は、真空状態でのガスの溶解度の低下を利用して、果物や野菜の水分を素早く蒸発させ、果物や野菜の熱を奪い、冷却の目的を達成することです。具体的な手順は次のとおりです。

1. 果物や野菜は、表面の汚れや水分を取り除くために前処理され、予冷室に入れられます。

2. 予冷室が排気されて気圧が下がり、果物や野菜の水分が蒸発し始めます。

3. 蒸発により発生した水蒸気が冷媒に吸収され、青果物の熱を奪い、青果物の温度が低下します。

4. 青果物の温度が保管に適した温度まで下がったら、予冷室を空気で満たし、真空状態を解除し、予冷室から青果物を排出します。

2. 処理の流れ

1. 果物と野菜の前処理: その後の予冷と保管を容易にするための洗浄、皮むき、切断、かご詰めなどが含まれます。

2. 予冷チャンバーを真空にする: 予冷チャンバーから空気を抜き、真空状態を形成します。

3. 冷媒循環：冷媒は予冷室を通過し、青果物の蒸発した水蒸気を吸収し、青果物の熱を奪います。

4. 青果物の冷却：青果物の真空状態では、水分が急速に蒸発し、青果物の温度が急激に低下します。

5.空気充填：青果物の温度が保管に適した温度まで下がったら、予冷室に空気を充填して真空状態を解除し、青果物を予冷室から排出します。

3. 応用分野

果物と野菜の真空予冷機は、果物と野菜の加工、冷蔵、輸送、その他の分野で広く使用されています。これらは、果物や野菜の保存期間を効果的に延長し、果物や野菜の品質と経済的価値を向上させることができます。

4. パラメータ

1.真空度：果物や野菜の真空予冷器の真空度は通常0.01〜0.03MPaで、果物や野菜の水分の蒸発速度を効果的に低減できます。

2. 冷却剤：一般的に使用される冷却剤には、水、エチレングリコール、アセトンなどが含まれます。冷却剤を選択するときは、その安全性と果物や野菜に対する冷却効果を考慮する必要があります。

3.予冷時間：果物と野菜の真空予冷機の予冷時間は通常1〜4時間です。具体的な時間は、青果物の種類、重量、温度などに応じて決定する必要があります。

4.温度範囲：果物と野菜の真空予冷機が達成できる温度範囲は20〜0℃で、さまざまな種類の果物と野菜の予冷ニーズを満たすことができます。

要約すると、青果物用の真空予冷器は、真空状態でガスの溶解度を減らし、青果物の水分を急速に蒸発させ、青果物の熱を奪い、冷却の目的を達成します。果物や野菜の加工、冷蔵、輸送などの分野で広く使用されています。果物や野菜の保存期間を効果的に延長し、果物や野菜の品質と経済的価値を向上させることができます。

青果物真空予冷器の動作原理は、真空状態でのガスの溶解度の低下を利用して、果物や野菜の水分を素早く蒸発させ、果物や野菜の熱を奪い、冷却の目的を達成することです。具体的な手順は次のとおりです。

1. 果物や野菜は、表面の汚れや水分を取り除くために前処理され、予冷室に入れられます。

2. 予冷室が排気されて気圧が下がり、果物や野菜の水分が蒸発し始めます。

3. 蒸発により発生した水蒸気が冷媒に吸収され、青果物の熱を奪い、青果物の温度が低下します。

4. 青果物の温度が保管に適した温度まで下がったら、予冷室を空気で満たし、真空状態を解除し、予冷室から青果物を排出します。

応用分野:果物と野菜の真空予冷機は、果物と野菜の加工、冷蔵、輸送、その他の分野で広く使用されています。これらは、果物や野菜の保存期間を効果的に延長し、果物や野菜の品質と経済的価値を向上させることができます。

1.真空度：果物や野菜の真空予冷器の真空度は通常0.01〜0.03MPaで、果物や野菜の水分の蒸発速度を効果的に低減できます。

2. 冷却剤：一般的に使用される冷却剤には、水、エチレングリコール、アセトンなどが含まれます。冷却剤を選択するときは、その安全性と果物や野菜に対する冷却効果を考慮する必要があります。

3.予冷時間：果物と野菜の真空予冷機の予冷時間は通常1〜4時間です。具体的な時間は、青果物の種類、重量、温度などに応じて決定する必要があります。

4.温度範囲：果物と野菜の真空予冷機が達成できる温度範囲は20〜0℃で、さまざまな種類の果物と野菜の予冷ニーズを満たすことができます。