Macchina per scongelare la carne di montone

Principio dell'attrezzatura

Il metodo tradizionale per scongelare la carne di montone è attraverso l'acqua calda: mettere la carne di montone congelata nell'acqua, aggiungere opportunamente acqua calda per aumentare la temperatura dell'acqua, ma non deve superare i 70 gradi per non alterare il sapore della carne di montone. Lo svantaggio è che la carne scongelata è relativamente molle, non ha freschezza e ha l'effetto negativo di una qualità ridotta. Lo scongelamento a bassa temperatura e ad alta umidità utilizza l'umidificazione a bassa temperatura per far circolare l'aria ad alta umidità in un ambiente a bassa temperatura. Attraverso l'alternanza di vapore e metodi caldi e freddi, la carne di montone mantiene la sua freschezza originale e ha forti capacità di controllo dell'acqua. Ciò crea una circolazione d'aria ad alto tasso di umidità nella camera di scongelamento ed evita l'essiccazione della superficie dei prodotti di scongelamento.

Caratteristiche

È dotato di un esclusivo umidificatore ad alta efficienza e di un dispositivo a vapore per garantire i requisiti di umidità in ambienti a temperature diverse durante il processo di scongelamento, consentendo a diverse carni congelate di ottenere uno scongelamento di alta qualità. Il processo di scongelamento completamente automatico viene realizzato tramite programmi di controllo. Utilizzando il principio della bassa temperatura e dell'elevata umidità, il tempo di scongelamento è ridotto, lo scongelamento è uniforme, la differenza di temperatura tra la temperatura centrale e la temperatura superficiale del cibo è piccola e il tasso di perdita di succo è basso, in modo che la carne scongelata possa essere riportata allo stato fresco.

Adotta il controllo completamente automatico del processo di scongelamento. Il tempo e la temperatura di scongelamento possono essere regolati in base alle esigenze dei diversi prodotti congelati. Dopo lo scongelamento, passa automaticamente allo stato refrigerato e di conservazione fresca e il cibo fresco allo stato refrigerato può essere estratto in qualsiasi momento. Presenta vantaggi che altri metodi di scongelamento non possono eguagliare.

Ridurre la perdita d'acqua della carne di montone, trattenere i nutrienti e ridurre la perdita di prodotto.

Controllo completamente automatico del touch screen PLC, regolabile in base alle diverse esigenze di scongelamento, facile da usare.

Linea di assemblaggio per lo scongelamento della carne congelata, la macchina per lo scongelamento passa automaticamente allo stato refrigerato e di conservazione dopo lo scongelamento e può essere utilizzata secondo necessità per mantenere la freschezza dei prodotti scongelati.

L'intero processo di scongelamento avviene in un ambiente a bassa temperatura e un dispositivo di sterilizzazione è opzionale per soddisfare i requisiti di sicurezza e igiene alimentare.

Le attrezzature per lo scongelamento a bassa temperatura e alta umidità sono ampiamente utilizzate nelle industrie di lavorazione di carne di pollame (suino, manzo e montone), calamari e altri frutti di mare e prodotti acquatici

Linea di assemblaggio per scongelamento della carne congelata, la macchina per scongelamento delle cosce di pollo congelate è un dispositivo che utilizza il vapore ad alta temperatura della caldaia come fonte di calore in condizioni di temperatura costante, umidità costante e flusso costante e lo converte in vapore acqueo a bassa temperatura attraverso la riduzione della pressione e la regolazione della temperatura per scongelare la carne cruda congelata. Lo scongelatore per carne congelata a risparmio idrico ha un significativo effetto di risparmio idrico. Il consumo di acqua per scongelare una tonnellata di carne cruda è solo lo 0,5% di quello di acqua corrente.

Aree di applicazione

Le macchine per scongelamento della carne di montone sono ampiamente utilizzate in vari mercati all'ingrosso di carne, grandi industrie della ristorazione, supermercati e macelli per scongelare carne di montone fresca congelata e carne di montone cotta congelata.

Il metodo tradizionale per scongelare la carne di montone è attraverso l'acqua calda: mettere la carne di montone congelata nell'acqua, aggiungere opportunamente acqua calda per aumentare la temperatura dell'acqua, ma non deve superare i 70 gradi per non alterare il sapore della carne di montone. Lo svantaggio è che la carne scongelata è relativamente molle, non ha freschezza e ha l'effetto negativo di una qualità ridotta. Lo scongelamento a bassa temperatura e ad alta umidità utilizza l'umidificazione a bassa temperatura per far circolare l'aria ad alta umidità in un ambiente a bassa temperatura. Attraverso l'alternanza di vapore e metodi caldi e freddi, la carne di montone mantiene la sua freschezza originale e ha forti capacità di controllo dell'acqua. Ciò crea una circolazione d'aria ad alto tasso di umidità nella camera di scongelamento ed evita l'essiccazione della superficie dei prodotti di scongelamento.

È dotato di un esclusivo umidificatore ad alta efficienza e di un dispositivo a vapore per garantire i requisiti di umidità in ambienti a temperature diverse durante il processo di scongelamento, consentendo a diverse carni congelate di ottenere uno scongelamento di alta qualità. Il processo di scongelamento completamente automatico viene realizzato tramite programmi di controllo. Utilizzando il principio della bassa temperatura e dell'elevata umidità, il tempo di scongelamento è ridotto, lo scongelamento è uniforme, la differenza di temperatura tra la temperatura centrale e la temperatura superficiale del cibo è piccola e il tasso di perdita di succo è basso, in modo che la carne scongelata possa essere riportata allo stato fresco.

Adotta il controllo completamente automatico del processo di scongelamento. Il tempo e la temperatura di scongelamento possono essere regolati in base alle esigenze dei diversi prodotti congelati. Dopo lo scongelamento, passa automaticamente allo stato refrigerato e di conservazione fresca e il cibo fresco allo stato refrigerato può essere estratto in qualsiasi momento. Presenta vantaggi che altri metodi di scongelamento non possono eguagliare.

Ridurre la perdita d'acqua della carne di montone, trattenere i nutrienti e ridurre la perdita di prodotto.

Controllo completamente automatico del touch screen PLC, regolabile in base alle diverse esigenze di scongelamento, facile da usare.

Linea di assemblaggio per lo scongelamento della carne congelata, la macchina per lo scongelamento passa automaticamente allo stato refrigerato e di conservazione dopo lo scongelamento e può essere utilizzata secondo necessità per mantenere la freschezza dei prodotti scongelati.

L'intero processo di scongelamento avviene in un ambiente a bassa temperatura e un dispositivo di sterilizzazione è opzionale per soddisfare i requisiti di sicurezza e igiene alimentare.

Le attrezzature per lo scongelamento a bassa temperatura e alta umidità sono ampiamente utilizzate nelle industrie di lavorazione di carne di pollame (suino, manzo e montone), calamari e altri frutti di mare e prodotti acquatici

Linea di assemblaggio per scongelamento della carne congelata, la macchina per scongelamento delle cosce di pollo congelate è un dispositivo che utilizza il vapore ad alta temperatura della caldaia come fonte di calore in condizioni di temperatura costante, umidità costante e flusso costante e lo converte in vapore acqueo a bassa temperatura attraverso la riduzione della pressione e la regolazione della temperatura per scongelare la carne cruda congelata. Lo scongelatore per carne congelata a risparmio idrico ha un significativo effetto di risparmio idrico. Il consumo di acqua per scongelare una tonnellata di carne cruda è solo lo 0,5% di quello di acqua corrente.

Le macchine per scongelamento della carne di montone sono ampiamente utilizzate in vari mercati all'ingrosso di carne, grandi industrie della ristorazione, supermercati e macelli per scongelare carne di montone fresca congelata e carne di montone cotta congelata.